巴西的佳构咖啡农场——Santa Ines农场

2017-01-18

 

 

Santa Ines农场是巴西百年咖啡家属集团——Sertao庄园旗下的一个着名咖啡农场,也是巴西奥尼卡佳构咖啡的原产地。Santa Ines农场位于米纳斯的卡受(carmo)区域的,海拔1100米阁下。

 


Santa Ines曾经成为巴西的压倒一切的咖啡栽种区之一,屡次得到天下有名佳构咖啡大赛卓着杯(COE)的冠军。正在2005Santa Ines的咖啡赢得了卓着杯第一名,连结着95.85(满分100)的纪录。

 

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因为地形的缘由,Santa Ines农场的咖啡果实一向是相沿手工采摘,仍以传统体式格局栽种咖啡,使得生产的咖啡品格经久不衰,其苦涩的浆果味和温和的焦糖口感,和悠久的余韵都让人深陷个中,不能自拔。

 


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